אי אפשר לנצח ב"המטבח המנצח"

שלום וברוכים הבאים למסעדה שלנו. יש לכם חום? משתעלים? תרצו לשבת באזור מעשנים? בואו תמלאו קודם הצהרת בריאות, ותכף יגיע אליכם המלצר שלנו עם תפריטים מחוטאים וימליץ לכם על מנות הספיישלים שלנו לערב זה. אגב, אם תרצו המלצה נוספת, אז הנה: אם במקרה יש לכם חלום לפתוח מסעדה משלכם, כדאי שתתאפסו כי בתקופה הנוכחית זה נשמע כמו רעיון מטורף.

• האזינו ל-Fודקאסט שלנו על "MKR המטבח המנצח"

אבל הקורונה לא תמנע מבני אדם להמשיך לחלום, ולנסות להגשים. ואם לא מסעדה, אז לפחות שתהיה תוכנית ריאליטי על מסעדות. הרעיון מאחורי הפורמט של "MKR המטבח המנצח" הוא לאפשר לאנשים להתחרות על החלום. הם מגיעים לתוכנית בזוגות ונבחנים על יכולתם להרים חוויית אירוח של מסעדה; מהשם ועד התפריט, וכמובן בישול מנות מרובות בזמן מוגבל עם אורחים שמתכנסים מסביב לשולחן אחד.

חמישה זוגות הוצגו אמש (ראשון), בפרק פתיחת העונה שהולכת להשתלט על לוח השידורים של קשת, ולכולם חלום משותף. "אני רוצה להגשים חלום, לפתוח מסעדה", הבהירה מרטין, שהגיעה להתחרות עם בתה, בעוד עדיאל עם הכובע ההפוך, שגדלה בלוד, הודיעה שמתחשק לה "מטבח משלי עם מוזיקה ואווירה של מועדון. מועדון עם אוכל".

מי שמנסים לכוון אותם, שופטים אותם ומבקרים הם שני הטאלנטים של הערוץ, חיים כהן ורותי ברודו. בטח נתקלתם בחודשים האחרונים באיזה ריאיון עם אחד מהם. הם נתנו כל כך הרבה כאלה, ותמיד השאירו תחושה קודרת לגבי המשך קיום שוק המסעדנות בישראל. לא משנה איזה משבר עמד בפתח - תשלומים סוציאליים למלצרים, עמלות מופרזות לאפליקציות משלוחים או סגירה כפויה בשל מגפת הקורונה, המסעדנות היא שוק גוסס - זה המסר הקבוע שלהם ושל שפים מצליחים אחרים בתחום.

אבל פתאום כשכהן וברודו מתיישבים בפריים-טיים, הם כבר נשמעים ומתנהגים אחרת. "המטבח המנצח" עושה למעשה רומנטיזציה לענף המסעדות; מצניעה את הקשיים העצומים בתחום, מבליטה את הסיפוק העצמי מהאכלת אחרים ומנפחת את האגו של הבשלנים. הכל ורוד, הכל קיטשי, הכל רומנטי והדרמה הכי גדולה היא רוח מדברית שכמעט החריבה את מנת העוף התאילנדי בפרק הבכורה.

בפנטזיה של "MKR" אין ספקים שירדפו אחרי תשלומים, לא ביקורי פתע מטעם משרד הבריאות או פקחים שקונסים בגלל היעדר מסיכות; אין הלוואות מהבנקים או הוצאה לפועל, לא פוסטים של לקוחות זועמים בפייסבוק או מלחמות על תעודת כשרות. אז למרות שם התוכנית, ועל אף הפנטזיה התמימה על מסעדה קטנה שבה תוכלו לפתוח את הלב ואת הנשמה כדי להאכיל אנשים, אי אפשר באמת לנצח ב"המטבח המנצח".

• אסתר ויהונתן מ-MKR: "הם רוצים את כל הזכייה שלנו"

קחו לדוגמה את הזוג המנצח של העונה הקודמת, יהונתן ואסתר מיר, שאיכשהו הצליח להתגבר על הקשיים ופתח מסעדה כשרה בצפת. את החומוס הנדיר שהוא הכין שם, חיים כהן לא ישכח לעולם. בקושי שנה החזיק להם החלום, אבל המציאות ניצחה אותם ובחודש שעבר הם סגרו את הסירים, כיבו את האש על הפלנצ'ה והלכו לחפש לעצמם חלום חדש.

"MKR המטבח המנצח", קשת 12, 21:15

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו