רשימת חמישים מקומות אוכל הרחוב הטובים בישראל, בחסות פפסי מקס, מתפרסמת זו השנה השנייה. שיעור ההצבעה הגבוה מעיד על הפופולריות ההולכת וגואה של אוכל רחוב. רשימת המקומות הנבחרים חושפת כמה מהמגמות הבולטות ביותר בסצנה הקולינרית העכשווית.
עוד ועוד שפים בכירים, שהיו מזוהים עד היום עם המטבח העילי, פותחים מזללות אוכל רחוב. אל רשת "המזנון" של אייל שני הצטרפו השנה "קפטן קארי" של יונתן רושפלד ו"שגב קונספט" של משה שגב. השפים המקצועיים מביאים עמם ניסיון רב והקפדה על איכות ומצליחים לייצר גרסאות משודרגות ומקוריות של אוכל רחוב.
מקורות ההשראה רבים ומגיעים מכל רחבי הגלובוס. "שגב קונספט" ו"פאו וואו" מציעים תחת אותה קורת גג מבחר מנות רחוב של מטבחים עולמיים שונים. החיבה הישראלית להמבורגר האמריקני רק הולכת וגוברת, כפי שמעידה נוכחותן של "יומנגס", "ויטרינה" "בורגר סלון" ו"קניבר" ברשימה.
בורגר סאלון // צילום: דניה ויינר
לעולם, והוא האהדה הישראלית לאוכל הרחוב המקומי והאותנטי. חומוס, שווארמה ופלאפל – חוזי טרנדים קולינריים מדווחים לנו שהשנה הקרובה תהיה שנת השיפודים – פופולריים מתמיד ותופסים חלק נכבד במפת אוכל הרחוב המקומי. בתי אוכל שהפכו למוסדות קולינריים – כמו "שיפודי סמי ובניו", "שווארמה חזן" ו"חומוס אבו מרון" ממשיכים במקומות הנבחרים.
לרשימה המלאה של 50 מקומות אוכל הרחוב הטובים בישראל, בחסות פפסי מקס.
חומוס אבו מארון // צילום: דניה ויינר
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו