בקרוב נתכנס כולנו סביב שולחן החג ונברך, תוך טבילת תפוח בדבש, "שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה כדבש". בשאר ימי החג ובמהלך כל חודש תשרי נצרוך, כך על פי נתוני מועצת הדבש, כ־2,000 טונות דבש, כמות שהיא כ־40 אחוזים מהצריכה השנתית. השאלה היא, האם הדבש המתוק הוא גם בריא, מעבר למשמעותו הסימבולית. והתשובה: לדבש יש סגולות ריפוי נהדרות.
"הדבש מכיל ויטמינים מקבוצה B, ויטמין C, מינרלים רבים וגם חומצות אורגניות, אנזימים ומרכיבים כימיים אשר ייחודיים לצמח שממנו נאסף הצוף", מסבירה הנטורופתית רות שפיר. "בנוסף, יש בו נוגדי חמצון רבים המסייעים למניעת מחלות ולאנטי־אייג'ינג. לדבש השפעה מרגיעה על הגוף, ומחקרים הוכיחו שיש לו איכויות נוגדות דלקת, אנטי־ויראליות ואנטי־בקטריאליות, ואפילו יעילות בעיכוב גדילתם של תאים סרטניים".
עם זאת, יש קבוצות שהדבש פחות מתאים להן. שפיר מסבירה כי לתינוקות עד גיל שנה אין לתת דבש, והוא גם אינו מומלץ לילדים הסובלים מאסתמה של העור. גם לחולי סוכרת עדיף להתייעץ עם רופא בטרם אכילתו, וכמובן כל אלה שרגישים או אלרגים.
אחת משיטות הריפוי בדבש היא שיטת האפיתרפיה. היא מתבססת כולה על תוצרי הכוורות ודבורת הדבש, ובהם פולן ופרופוליס, שמקבלים אף הם חיזוק מדעי לאיכויות התרפויטיות שלהם. "בעיניי, הפרופוליס הוא תוצר הכוורת בעל איכויות הריפוי הטובות ביותר", אומר שאול טאוסון, דבוראי, תזונאי ומומחה באפיתרפיה, "זהו שרף של עצים וצמחים, שהדבורים נושאות לכוורת למטרות חיטוי ואיטום שלה. הוא נוגד חמצון עשיר מאוד, אנטי־בקטריאלי, אנטי־פטרייתי, שטוב גם לחיטוי פצעים ולשיקום רקמת העור".
צילום: מועצת הדבש
טאוסון מדגיש כי בישראל אין ייצור של פרופוליס, וכי תוספי תזונה על בסיס פרופוליס עוצמתיים פחות מהחומר המקורי. הוא מייצר זה שנים באישור משרד הבריאות כמה מוצרים מפרופוליס גולמי הנרכש בחו"ל, ובהם טיפות עיניים ואוזניים, טיפות לחיזוק ולריפוי, משחות טיפוליות וקרמים לפנים.
תוצר נוסף של הדבורים והכוורות, המהווה בסיס לשיטת האפיתרפיה, הוא הפולן, אבקת הפרחים אשר נאספת על ידי הדבורים לכוורת ומשמשת להן מזון חלבוני עשיר. הדבוראית והמרצה לאפיתרפיה, רוני רק ממכוורת מכמנים שבגליל, מסבירה כי אבקת הפולן עשירה בחלבון, במינרלים ובוויטמינים, בעיקר בוויטמיני B2 ,B5 ו־B12. "הפולן עוזר מאוד לריכוז לסובלים מבעיות קשב וריכוז, וטוב כתחליף חלבון לטבעונים. הוא יעיל ביותר בגרסה טרייה, אך יש מעט דבוראים שאוספים אותו. אפשר גם לרכוש את אבקת הפולן בבתי טבע בגרסה מיובשת, ולהוסיף לדייסה כמקור לחלבון ולוויטמינים".
תוצר מוכר נוסף של הדבורים שעוזר לבריאות הוא הדונג, שעוות הדבורים המוכרת כ"חלת הדבש". "הדונג מופרש מגוף הדבורים כדי לנקות את הדבש ממזהמים פוטנציאליים", מסביר ד"ר שמעון בראל, חוקר במחלקה לטוקסיקולוגיה של המכון הווטרינרי במשרד החקלאות. "זוהי למעשה שעווה טבעית המופרשת מגוף הדבורה ומסוגלת לספוח רעלים, ולכן דונג שלא עבר תהליך ניקוי מרעלים שספח, אינו מומלץ למאכל, והוא משמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה בתור קרם בסיס, אך לא כחומר פעיל".
על העוקץ
האחרון והמפתיע מבין תוצרי הדבורים המשמשים לריפוי הוא ארס הדבורים. אייל רביד, דבוראי ומטפל באמצעות ארס דבורים, מסביר כי הארס מכיל מרכיבים אנטי־דלקתיים הפעילים בדיכוי דלקות בכל מערכות הגוף, וכן בטיפול במחלות אוטואימוניות דוגמת זאבת וטרשת נפוצה. "מחקרים רבים הוכיחו כי לארס הדבורים יש כוח ריפוי גם במחלות עצביות כגון פרקינסון, ALS ואלצהיימר, ויש לו הצלחה רבה גם בטיפול בסרטן, כי הארס מתחבר לנוגדנים בגוף ותוקף תאים סרטניים".
רביד מסביר כי כשני אחוזים מהאוכלוסייה אלרגים לארס הדבורים, והטיפול לא יתאים להם. לאחרים, הטיפול יתבצע באמצעות עקיצת דבורה בנקודות דיקור שרלוונטיות לבעיה, והוא יתקיים בין פעם ביום מדי יום, ועד אחת לשבוע - בהתאם לבעיה הבריאותית ולאבחנה רפואית מדויקת שמביא עימו המטופל.
ולסיום, נזכיר כי לדבש נודעו גם איכויות טיפוח, עוד מתקופת קליאופטרה. היום כבר הוכח מדעית שהדבש עשיר בסגולות קוסמטיות בזכות התכונות האנטי־אוקסידנטיות שלו, המגינות על העור, וגם בזכות תכונות החיטוי שלו, המסייעות בניקיונו.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו