מחקר: ארוחת הבוקר גורמת לעלייה במשקל

האם ההמלצה לאכול ארוחת בוקר כדי לרדת במשקל היא המלצה מוטעית? כך עולה ממחקר שפרסמו לאחרונה חוקרים מאוניברסיטת מונאש שבמלבורן, אוסטרליה.

במחקר, שפורסם בביטאון המחקר המוביל לענייני תזונה, The BMJ, ציינו החוקרים: "הדעה העממית הרווחת כי ארוחת בוקר מסייעת לירידה במשקל ולאי צריכת יתר של קלוריות בכלל אינה נכונה. להפך, מבדיקה שערכנו בטווח של בין 16 עד 24 שבועות, מתברר כי מי שדילגו על ארוחת בוקר היו רזים בחצי קילו מאלו שכן אכלו ארוחת בוקר".

המחקר סותר את הגישה שרווחה עד היום בקרב תזונאים כי ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביום, כיוון שהיא נעשית לפני תחילת היום, ולכן הפעילות שאחריה תסייע יותר לשריפת קלוריות. על פי החוקרים, "בדרך כלל, אנשים שאוכלים מסודר, ולכן גם אוכלים ארוחת בוקר מסודרת, יהיו רזים יותר, אבל ליתר דיוק, מי שלא אוכל ארוחת בוקר צורך בממוצע 260 קלוריות פחות ביום, ללא קשר לסוג האוכל שהוא אוכל".

החוקרים המשיכו וציינו: "דילוג על ארוחת בוקר לא מייצר רעב גדול מדי, וגם לא גורם לאכילת יתר בארוחת הצהריים". בנוסף, למחקר שנערך על נסיינים באוסטרליה שלוו בין 16 שבועות ל-24 שבועות, החוקרים סקרו 13 מחקרים קליניים מ-28 השנים האחרונות, שבדקו גם כן את הרגלי האכילה של האדם. גם ממחקרים אלו עלתה המסקנה שאין לארוחת הבוקר יתרון מבחינה גופנית, והיא לא מסייעת להורדת המשקל אצל הנבדק.

פרופסור פלאביה צ'יקוטיני מאוניברסיטת מונאש, שהובילה את המחקר, ציינה: "יש לנו כעת מספיק ראיות שאין השפעה לארוחת הבוקר על המשקל, אם כי ייתכן שיש יתרונות אחרים לארוחה זו, אבל הם לא בתחום שמירת המשקל של האדם".

פרופסור טים ספקטור ממכללת "קינגס קורס" שבלונדון, שבחן את המחקר, הוסיף: "שוב מוכח כי המטבוליזם של בני האדם אינו משהו שאפשר לתת בו כללים אחידים, אלא יש כאן הבדלים בין אדם לאדם וכל מי שפותח בדיאטה צריך להתאים אישית את הדיאטה שמתאימה לו".

את הסטורי שלנו כבר בדקתם היום? הצטרפו כאן לאינסטגרם של ישראל היום

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו