את האנשים של Mitte פגשנו על רצפת תערוכת IFA בברלין, בביתן המוקדש להזנקים משני עולם. לא הספקנו לשוב וכבר בזמן כתיבת שורות אלה, ממש ביממה האחרונה, נודע כי דנונה עומדת להשקיע בהם 10 מיליון דולר.
ובמה רוצה להשקיע ענקית המזון עשרה מיליוני דולרים? בחברה שרוצה להרוג את המים המינרליים בבקבוקים. מיטה (בצירה, כמו השכונה הברלינאית בה החברה שוכנת), בונים מתקן מים, דומה למתקני מים ביתיים דוגמת תמי 4 ואחרים, אבל בהבדל עקרוני: המים שמיטה רוצים להוציא מהמתקן שלהם שיונח על שולחן המטבח שלכם, מועשרים במינרלים, בדיוק כמו אלה בנביעות, מי עדן או כל מותג מים מינרלים בבקבוקים שתוכלו להעלות על דעתכם.
ואיך זה עובד? Mitte פיתחו תהליך טיהור משלהם, שלא כולל תאורת אולטרה סגול או מסנני פחם שדורשים החלפה. התהליך שלהם מבוסס על הרתחה של המים לרמת קיטור, ועיבוי שלהם בחזרה, שוב ושוב, עד שהחום הורג את כל החיידקים ותהליך העיבוי מסנן ממי הברז מזיקים אחרים שמצויים בהם, כמו וירוסים, כימיקלים וכמובן, בקטריות. ההצהרות של מיטה די מפוצצות, ויהיה מעניין לבחון אותן בתנאי מעבדה: הזנק המים המינרלים מהברז טוענים לרמת סינון של פי 60 מקנקני סינון דוגמת בריטה, פי שלושה ממערכות אוסמוזה הפוכה, ופי ארבעה יותר חסכוני באנרגיה ממערכות סינון ביתיות אחרות.
מטהר ההרתחה/עיבוי הייחודי במרכז. מכונה של Mitte מבפנים // צילום: מאתר החברה
זהו השלב הראשון. השלב השני, הוא ההוספת המינרלים למים. כאן Mitte דווקא כן מסתמכים על רכיב מתכלה – מסננים ייחודים מתוצרתם, שכאשר הם אוזלים, צריך להזמין מסנן חדש. המסנן מגיעים עם מספר תרכובות של מינרלים, שדרכם עוברים המים המסוננים וסופחים לתוכם את המינרלים החיוניים, ומכאן, הם כבר יוצאים מהברז של המתקן, ומגיעים לכוס שלנו.
מים מינרלים ב-"טעמים" // צילום: ניב ליליאן
Mitte מציעים כמה סוגים של תרכובות מינרלים ובכמה "טעמים", כמו "באלאנס" שהם מים רכים עם טעם ניטרלי ואפס נתרן, "ויטליטי", מים עם "פרופיל טעם" (אתם חייבים להודות שזה נשמע פלצני משהו) מורכב, ותוכן מינרלים עשיר שנועד למי שמנהל אורח חיים פעיל, ו-"אלקלין", שהם מים עם ערך Ph גבוה, עשירים במינרלים ונוגדי חימצון ומאיצי התאוששות אחרי פעילות גופנית.
המסננים של מיטה שממש מכילות תרכובות סלעיות, אמורות לאפשר למים לספוח את המינרלים בתהליך דומה למה שקורה במעיינות מינרליים בטבע. בין התרכובות שנמצאות במסננים שלהם אפשר למצוא סיליקת אשלגן, מגנזיום, גיר (העשיר בסידן) ופחם העשוי מקליפות קוקוס – שמסלק ריחות רעים, כמו גם סופח כלור ותרכובות אורגניות אחרות.
מהמינרלים שבמסננים של mitte // צילום: ניב ליליאן
מים חכמים
ובתור מוצר שנמכר לדור הנוכחי, איך אפשר בלי תכונות "חכמות" וחיבור לאפליקציה? אז גם את זה יש. המתקן של מיטה מתחבר ליישומון תואם ומספקת נתונים לדור שמודד שהכל: כמה ליטרים של מים המכונה ניפקה בכל יום נתון ודפוסי שימוש לפי שעות, מצב מסנני המינרלים, מתי צריך להחליפם ולהזמין חדשים.
מים מחוברים. mitte // צילום: ניב ליליאן
וכאן, מילה של ביקורת – mitte החלו את דרכם כהזנק במימון המונים, עם מכונה זולה שעלתה דאז כמאתיים דולרים בלבד, לא מחיר מאוד יקר להתקן מים שהוזמן מראש. אין ספק שמיטה כאן מכוונים למודל שעבד כה יפה בעולם המדפסות וקפסולות הקפה: את מכשיר הצריכה נמכור לכם בזול, אפילו במחיר הפסד, אבל נפצה את עצמנו בכך שנהפוך אתכם ללקוחות שבויים בעלי מנוי שצריכים לרכוש מדי פעם מחסניות/קפסולות/כדים/פילטרים במחיר שבו מגולם הרווח ליצרן. כל מסנן מינרלי, אמור להספיק לכ-400 ליטרים של מים.
מיטה עוד רחוק מלהיות מוצר מסחרי, וכאמור, אך השבוע השקיע קונצרן דנונה עשרה מיליון דולרים בפיתוח שלו. אבל אין ספק שהוא משתלב במגמות נוכחיות ועכשוויות של דאגה לאיכות הסביבה ותוספת של "חוויה" מותאמת אישית לפי העדפות וטעמים לכל דבר, אפילו לדבר פשוט כמו...מים.
מים עם טכנולוגיה עילית. כפתור המתקן של mitte // צילום: ניב ליליאן
גילוי נאות: הכותב היה אורח חברת בקו בברלין
עוד חידושים טכנולוגיים ומשני חיים בערוץ הטלגרם שלנו
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו