צורכים יותר מדי מלח וסוכר, פחות סידן וויטמין D מהמומלץ, לא מתאמנים מספיק ולא עושים מספיק דיאטות. אלה הם חלק מהרגלי התזונה של הישראלים, כפי שעולה מסקר לאומי של משרד הבריאות על מצב הבריאות והתזונה. החדשות הטובות הן שהאוכלוסייה הבוגרת נמצאת במגמה של ירידה במשקל.
הסקר הלאומי למצב הבריאות והתזונה (מב"ת) נערך על ידי המרכז לבקרת מחלות במשרד הבריאות בשנים 2014-2016, והקיף 2,957 משתתפים בני 18 עד 64 שעברו שקילה, מדידת היקפים ומדידת לחץ דם וענו על שאלון תזונה מפורט.
מהסקר עולה כי כ־51% מהגברים ו־38% מהנשים נמצאים במצב של עודף משקל או השמנה, ורק 45% מהגברים ו־54% מהנשים במשקל תקין. מסקר מקביל שנערך ב־2001 עולה כי 65% מהגברים ו־56.5% מהנשים סבלו מעודף משקל או מהשמנה, ו־34% מהגברים ו־42% מהנשים שמרו על משקל תקין. עוד מתברר כי יש ירידה בשיעור בעלי עודף משקל או שמנים ועלייה באחוז בעלי המשקל התקין. נתונים השוואתיים מצביעים על ירידה של 33% בהשמנה בקרב נשים וירידה של 21% בקרב גברים.
עם זאת, מנהלת המחלקה לתזונה במשרד הבריאות, ד"ר רונית אנדוולט, סייגה את הממצאים: "אנחנו לא בטוחים שישנה ירידה בהיקף ההשמנה בישראל. רק 57% מאלו שפנו אליהם נענו להשתתף בסקר, וייתכן שנוצרה הטיה לטובת אוכלוסייה יותר רזה, ומי שסובל מעודף משקל או השמנה לא רצה לענות על שאלון תזונתי מפורט".
העדכונים הכי חמים ישירות לנייד: בואו לעקוב אחרינו גם בערוץ הטלגרם החדש שלנו!
עוד עולה מהנתונים כי 15% מהגברים ו־19.5% מהנשים דיווחו שהם נמצאים בדיאטה שמטרתה שמירה על משקל או הפחתתו. גברים צורכים ביממה בממוצע 1,923 קלוריות ונשים 1,399, ומבוגרים המוגדרים "צעירים" (בני 18-34) צורכים יותר קלוריות - 2,139 בממוצע לגברים ו־1,480 בממוצע לנשים.
מפילוח צריכת הקלוריות עולה כי 47%-48% מהן מגיעות מפחמימות, בדומה להמלצות בינלאומיות, ו־15%-17% מהן מסוכרים (סוכר טבעי ומוסף). גברים צורכים בממוצע כ־17.5 כפיות סוכר ליום (71 גרם) ונשים כ־15 כפיות (60 גרם). גם צריכת הנתרן שוברת שיאים שליליים: 82% מהאוכלוסייה צורכים יותר מלח מהכמות המומלצת, לעומת 9.7% מהגברים ו־26.3% מהנשים שצורכים נתרן בהתאם להמלצות.
הישראלים טומנים ידם בצלחת גם בכל הנוגע לצריכת סידן: רק 19.3% מהמבוגרים צורכים סידן בהתאם להמלצות, מתוכם 24.3% מהגברים ו־14.4% מהנשים. מחסור נרשם גם בצריכת ויטמין D: רק 16.5% צורכים ויטמין D לפי ההמלצות, מתוכם 17.4% מהגברים ו־16% מהנשים. בעוד ארגון הבריאות העולמי ממליץ לבצע פעילות גופנית מתונה במשך 150 דקות בשבוע או 75 דקות של פעילות מאומצת, מהסקר עולה שרק 30% מהנשים ו־36% מהגברים פועלים לפי ההמלצות.
עם זאת, כמות האלכוהול שצורכים הישראלים נמוכה מהסף שנקבע במדינות אחרות: 60% מהגברים ו־35% מהנשים ציינו ששתו משקה אלכוהולי אחד בשבוע, לא כולל יין לקידוש ולהבדלה.
הרוב מרוצים מהבריאות
בשורה התחתונה: 85% מהגברים ו־83.8% מהנשים העריכו את מצבם הבריאותי כטוב או כטוב מאוד, בעוד יהודים העריכו את בריאותם כטובה יותר מערבים וכך גם צעירים בהשוואה למבוגרים.
מנכ"ל עמותת הדיאטנים והתזונאים עתי"ד, עמית גנור, הוסיפה: "דיאטות לא מאוזנות עשויות להיות הסיבה לנתונים שמעידים על צריכת סידן נמוכה בקרב נשים וגברים. מתוך רצון להפחית נתרן ושומן מוותרים על גבינה צהובה, שמספקת 200 מ"ג סידן. סוכר ומלח מתחבאים בכל מקום ובכל המזון המעובד. למרות הרצון להפחית בסוכר, מומלץ לאכול 2-3 מנות פרי ביום".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו