כן, אנחנו הישראלים אוהבים חגיגות ומאמצים אל קרבנו מסורות חג רבות גם אם אינן ממנהגינו, העיקר שיש סיבה למסיבה. ערב הסילבסטר כבר מזמן התאזרח והפך לחלק בלתי נפרד מלוח השנה הישראלי. עכשיו תורו של הנובי גוד - ערב השנה האזרחית החדשה תוצרת רוסיה.
את הנובי גוד חוגגים בדרך כלל בחיק המשפחה והחברים אך השנה יורמו כוסות הוודקה לחיי 2018 גם בכמה מסעדות שמחות.
צילום: משה בן שמחון
דלידה בר
הבר של מסעדת דלידה הינו אחד הברים המוקפדים והטעימים בתל אביב. הבר המעוצב בסגנון אירופאי הינו אחד מהברים הצעירים והאווירתיים אשר ממוקם באזור שוק לוינסקי הציורי.
חוגגים בדלילה // צילום: דניאל לילה
לכבוד חגיגות הנובי גוד רקח אמיל פקארסקי בלווי השף דן זוארץ מנות נובי גוד רבות וביניהן מנות כמו טורטליני סלק ממולא במוסלין דג ים קציפת שמנת חמוצה וודקה עם טוויל טפיוקה כרוב וטוביקו שחור, (42 ₪), מנת אויסטר עם נוזל בצל סגול עם ג'ל תפוחים על קרח כחול מנוזל כרוב (30 ₪ ליח' ו- 165 ₪ לשישיה) ועוד מנות רבות נוספות כמו גם קוקטיילים על רוסקי סטנדרט וודקה כמו למשל קוקטייל Fennel seeds gimlet הכולל וודקה רוסקי סנדרט, לימון, זרעי שומר, דבש ונגוס טורה (42 ₪) ועוד קוקטיילים רבים אחרים.
דלידה בר, זבולון 8, תל-אביב. טלפון: 03-5369627
קלאביס
בקלאביס יחגגו במסיבת נובי גוד מוקפדת בסימן רוסקי סטנדרט – בצ'יסרים, שוטים ומגוון ענקי של קוקטיילים כיאה למקום.
Clavis הינו מקום שנרקם במטרה לענות על הצורך במשהו רענן ומקורי, שמעולם לא נראה בישראל. הפרויקט הוא החזון של הברמן והמיקסולוג אלעד ברוך (זוכה World Class Israel 2016) ואושיית הברים דן נורדמן. החלל אשר אתם עומדים להיכנס אליו מעוצב בהשראת אלמנטים גותיים עם רפרנטים לכנסיה הקתולית, תקופת האינקוויזיציה וההשתחררות מכבלי הדת המחמירה ושחרור המחשבה העצמאית.
במהלך חגיגות הנובי גוד יגישו במקום מגוון מנות קטנות לליווי השתייה כמו למשל סלט קיסר (36 ₪) שרימפס בטמפורה (12 יח' ב 42 ₪) ועוד מגוון מנות במחירים 14-46 ₪. בין קוקטיילי הנובי גוד של קלאביס תוכלו למצוא קוקטיילים כמו קוקטייל ראשן מרטיני על בסיס רוסקי סטנדרט פלטינום, ורמוט יבש, לילט בלאן, ליים ביטרס (52 ₪), קוקטייל טרופיקל ראשן המכיל רוסקי סטנדרט, לימון, אננס, פסיפלורה, מי חומוס וטיקי ביטרס (52 ₪) ועוד קוקטיילים רבים אחרים.
הלוקיישן סודי. פרטים בטלפון: 050-3587496
טש וטשה
בטש וטשה יחגגו נובי גוד במסיבה גרוזינית עם הופעות, רוסקי סטנדרט, שמפניה, רקדנים ואוכל אותנטי כמו למשל באדריג'ני - גלילות חציל במילוי טחינת אגוזים ושום, שושקות- פלפלים קלויים במילוי גבינת סולוגוני גרוזינית ונענע, לוביו – החומוס הגרוזיני.
מסיבה גרוזינית // צילום: מאשה סקילי
מנות ראשונות: חינקלי בשר, חצ'אפורי אצ'רולי, וזיס דולמה- עלי גפן במילוי בשר ואורז
עיקריות: פלטת בשרים זוגית הכוללת צלעות טלה, כבדים ולבבות, קבב גרוזיני ופרגית במרינדה חאשלמה - תבשיל בקר, תפוחי אדמה וערמונים בבישול ארוך, דג ברוטב סטאני, אג'ספסנדלי טבעוני עם טופו
קינוחים: פררושווילי, צ'ורצ'חולה, מלבי קוקוס טבעוני עם מי ורדים וסלק.
יש להזמין מקומות מראש. 400 ₪ לסועד.
טש וטשה, בית אשל 31 , שוק הפשפשים, יפו, טלפון: 053-4274825
עוד התרחשויות ופעילויות נובי גוד אפשר למצוא בעמוד הפייסבוק של רוסקי סטנדרט – https://www.facebook.com/RussianStandardIL/
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
