בגלל הרוח

צפת, צילום: גיל אליהו, ג'יני

יום של שמש ושמיים כחולים קיבל את פניי כשהגעתי לצפת, בירת הגליל העליון. חמש שנים לא הייתי כאן, ושמחתי לגלות את הסמטאות צופנות הסוד בדיוק כפי שהיו. מצד שני, צעיריה הקימו ומקימים כאן עסקים חדשים, שמזרימים לעיר העתיקה חיים חדשים ומלאי עניין.

לא אתיימר למצות את כל ההיסטוריה המרתקת של צפת. בסיפורה של העיר הזאת יש הכל: מלחמות, רעידות אדמה קטלניות ושפע רוחניות. מקובלים, רבנים ובכירי חוקרי הנסתר בחרו להתיישב דווקא כאן: רבי יוסף קארו, מחבר "שולחן ערוך"; רבי שלמה אלקבץ, מחבר הפיוט "לכה דודי"; ורבי יצחק לוריא בן שלמה, האר"י הקדוש, גדול מקובלי צפת במאה ה־16. מרגע שהתיישבו בה הפכה צפת אבן שואבת לכל מי שחפץ לזכות בהתעלות רוחנית.

כדאי לשלב ביקור בצפת עם טיול ביופי הפורח העוטף אותה. לכן החלטתי לכתוב עבורכם שני מדורים על העיר וסביבתה, ובהמשך אמליץ גם על טיולים ביער ביריה ובקברי הצדיקים וכן על מקומות של לינה, אוכל ואפילו בילוי בעיר.

צפת. שילוב בין מקומות חדשים וסמטאות של פעם // צילום: גיל אליהו/ג'יני

בין הר כנען לנחל עמוד, בגובה 834 מטר מעל פני הים, משתרעת לה צפת, עיר המסתורין שזוהר הקבלה מרחף מעל ראשה. צפת היא עיר מסקרנת במלוא מובן המילה. יש בסמטאותיה מרקם ארכיטקטוני ואנושי ייחודי, ומי שיגלה סבלנות, ישוטט בין חצרותיה, יבקר במוזיאונים הקטנים ובגלריות המסתתרות בין הסמטאות, יגלה עולם של רוחניות ויופי.

את אווירת הרוחניות תוכלו לספוג כמעט בכל פינה בעיר, אבל בייחוד ברובע היהודי ובבתי הכנסת העתיקים שבו. בחרתי לבקר בבית הכנסת אבוהב, ששורשיה של משפחתי קשורים בו, והמבנה הצבעוני שלו מותיר במבקרים בו תחושה של אופטימיות. יש אמנם בצפת בתי כנסת ידועים ממנו - בית הכנסת האר"י הספרדי או בית הכנסת מרן יוסף קארו, אבל למעשה מדובר במפואר בבתי הכנסת העתיקים של העיר.

בית הכנסת קרוי על שמו של רבי יצחק אבוהב, שחי במאה ה־15 בספרד וכתב את הספר הנודע "מנורת המאור", שבו אוסף של מאמרי אגדה העוסקים בענייני מוסר. עולי ספרד שהתיישבו בצפת במאה ה־16, אז נבנה בית הכנסת, הביאו איתם ספר תורה שנכתב בידיו, המכונה "ספר אבוהב", ואשר מיוחסים לו כוחות מקודשים, והוא נמצא עד היום בבית הכנסת.

לבית הכנסת כיפה מרשימה, הנישאת על ארבעה עמודים ומעוטרת בסמלים, ובהם כלי נגינה ששימשו את בית המקדש וסמלי השבטים. בנוסף, על כותלו הדרומי הפונה לירושלים יש שלושה ארונות קודש. בצפת מספרים כי ברעש האדמה ההרסני שהחריב את העיר בשנת 1837 שרד הכותל הדרומי של בית הכנסת וארונות הקודש לא ניזוקו בזכותו. את ספר התורה של בית הכנסת מוציאים רק שלוש פעמים בשנה: בראש השנה, ביום כיפור ובשבועות. זקני צפת מייחסים למקום סגולה של פריון ובעבר נהגו לערוך כאן טקסי כלולות.

מובן שכדאי גם לבקר בבית הכנסת האר"י הקדוש, שנחשב בית הכנסת העתיק ביותר בעיר. האר"י, רבי יצחק לוריא, שנודע כאבי הקבלה, התיישב בצפת ב־1570 וחי בה רק שנתיים, עד מותו בגיל 38. בית הכנסת נבנה בתחילת המאה ה־16 בידי עולים ספרדים מיוון. למרות החשיבות הגדולה של המקום, יש בו צניעות וצבעוניות מעוררת שמחה. העמודים המרכזיים, למשל, צבועים בכתום והכותרות שלהם משלבות צהוב, ירוק, אדום וחום. קשתות האבן הגבוהות והתקרה צבועות בלבן. במקום מפצירים בי להתיישב על "ספסל הבקשות" המפורסם ולהביע משאלה שתתגשם. בתוך כך, אני מבחינה בנשים רבות המגיעות לכאן לבקש אושר ובריאות עבור יקיריהן. כל כך פשוט, כל כך נוגע ללב.

ציור קיר בעיר העתיקה. מקום של רוחניות // צילום: גיל אליהו/ג'יני

משהו טוב מתעורר בצפת. העיר הכה ייחודית הזו כאילו מגלה את עצמה וחווה פריחה תרבותית ותיירותית. יותר ויותר צעירים שנולדו וגדלו בה יצאו לחיות בניכר, אך חזרו לכאן להקים עסקים. כשאנחנו יוצאים מבית הכנסת אנחנו נתקלים במגוון דוכנים, בחלקם מרצ'נדייז רוחני עם נרות ובובות חסידים ובאחרים דברי אמנות ראויים.

אנו ממשיכים בסיורנו ומגיעים לחצר הגפן, גלריה ובית קפה־מסעדה, הממוקמת בחצר פנימית יפהפייה של בניין עתיק בן מאות שנים ומשקיפה לנוף מרהיב. את המקום הקים אליאב פלטאואר, מעצב ואדריכל ששב לעיר הולדתו אחרי שנים של סיבובים בעולם, יחד עם עמנואל בוזגלו, שותפו החייכן. לאליאב כמה עסקים בתחום האמנות בעיר והוא אמן בעצמו.

השניים הקימו גלריה שבה יושבים האמנים ויוצרים. חובה לרדת ולהתפעל ממרתף היין המרשים והעתיק, שבו תוכלו לרכוש בקבוקי יין טובים משלל תוצרת ישראלית, בדגש על המקומית, וכמובן לשבת בחצר, ללגום יין משובח ולזלול משלל הגבינות המוגשות במקום.

בכלל, כדאי לערוך סיבוב ברובע האמנים של העיר, לפתוח את הדלתות העתיקות ולהציץ פנימה אל תוך הגלריות, ואם תתבלבלו בדרך תוכלו גם לגלות מקומות חדשים וגם לבקש הכוונה מאנשי צפת, שהם מסבירי פנים, חייכנים ונחמדים במיוחד.

המבורגר של "האר"י 8". מתכון סודי של בעל הבית // צילום: אנצ'ו גוש/ג'יני

יש אוכל טוב בצפת. באחריות. אמנם בשישי בערב לא תמצאו בעיר מסעדה פתוחה, מכיוון שכל המסעדות בצפת כשרות, אך במשך השבוע תוכלו להגיע ולזלול במגוון מקומות. חובה לבקר בפריקסה של זהבה, במקום קטנטן ברחוב ירושלים, שמפנק את תושבי צפת באוכל נפלא כבר 27 שנה. כיף לראות את בני המשפחה, שמכינים את כל המטעמים במו ידיהם ונהנים מכל רגע.

עוד מסעדה שחובה להכיר בצפת, ושאני אוהבת לחזור אליה, היא האר"י 8, מקום עם אווירה ביתית וגרוב מרענן. ברקע נשמעת מוסיקת רגאיי מרוממת ואת הקירות מקשטות יצירות אמנות מדליקות, והאוכל, הו האוכל. מדובר בגן עדן לאוכלי הבשר, אך יש כאן גם מנות מתחשבות בצמחוניים שבינינו. במקום מגישים פלטת בשרים על לוח עץ עם צ'יפס ביתי עבה וטעים ואורז מצוין ומתובל.

את המקום הקים אבירם זייד, שמבנה המסעדה העתיק היפהפה היה בית ילדותו. ובמקום יש גם חדר מיוחד לילדים עם פינת יצירה, וזולה נהדרת בחוץ למעשנים. מלבד זאת, רבים נוהרים למקום בזכות ההמבורגר הידוע שאבירם מכין בעצמו. באווירה טעימה זאת נסיים, סוף שבוע של אהבת חינם לכולם וניפגש בצפת בשבוע הבא!

yaell@israelhayom.co.il