שִׂים לֵב: בְּאֲתָר זֶה מֻפְעֶלֶת מַעֲרֶכֶת נָגִישׁ בִּקְלִיק הַמְּסַיַּעַת לִנְגִישׁוּת הָאֲתָר. לְחַץ Control-F11 לְהַתְאָמַת הָאֲתָר לְעִוְורִים הַמִּשְׁתַּמְּשִׁים בְּתוֹכְנַת קוֹרֵא־מָסָךְ; לְחַץ Control-F10 לִפְתִיחַת תַּפְרִיט נְגִישׁוּת.

לו היו מבקשים ממני לחלום את המטבח האידיאלי ולצייר תמונה מעוררת קנאה הלקוחה היישר ממגזינים מנצנצים - הייתי בהינף דמיון מתארת תנור כבד משקל ורחב מידה, וכן כיריים עשויות ברזל, על משטח עבודה הניצב אל מול חלון גדול הצופה אל השכונה ששוקקת בחוץ - ועל שלל סירים. כאלה שבאו לעבוד בצנעה ובפשטות, אחרים שמתהדרים ביפי מראה וביכולות מרשימות. סירים גדולים ורחבים לתבשילי חורף עשירים, סירים קטנים לבישול אורז וגם פתיתים. גבוהים, נמוכים, שחורים או ססגוניים - לכולם מקום ותפקיד.

סירים יומיומיים המומלצים לכל אחד

• הסידרה המינרלית של Tefal:

המחיר: 337 ש' לסיר בקוטר 24 ס"מ. להשיג במשביר לצרכן ובהום סנטר.• ROSOPRO מבית רוסולינג: המחיר: 299 ש', להשיג ברשת ארקוס קאזה ובחנויות הכלים המובחרות.

סירים לבשלנים שמבינים עניין

• סירי האמייל של Kochstar:

המחיר: 480 ש'.• סידרת אטלס של ארקוסטיל:

המחיר: 439 ש'. להשיג ברשת ארקוסטיל קיצ'ן ובחנויות הכלים המובחרות.

סירים למארחים מסוגננים

• ארקוסטיל מיני נחושת:

המחיר: 199 ש' לסיר מיני (10.6 ס"מ). להשיג ברשת ארקוסטיל קיצ'ן ובחנויות הכלים המובחרות.• סיר חרס של נעמן:

המחיר: 200 ש'. להשיג בחנויות הכלים המובחרות. צילומים: אפרת אשל, שירה רז, יח"צ

מתכון לסיר החדש

צלי בקר עם שומר, ארטישוק ירושלמי ושאר ירקות חורף

רשימת חומרים ל-8 מנות:אופן ההכנה:

1.

מחממים סיר גדול ורחב על להבה גבוהה, מוסיפים מעט שמן זית. מפלפלים וממליחים את נתח הבשר ומשחימים היטב מכל צד. מוציאים ושומרים בצד.

בתיאבון!טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו

כדאי להכיר