קפה. רק המחשבה על כוס קפה טובה ממריצה, מעוררת ובהחלט מעלה תחושה של ארומה נפלאה וטעם משובח. אך האם אותו משקה קסם שרובנו כבר לא יכולים לעבור יום בלעדיו אכן טוב לבריאות שלנו, או שמא הרגלנו את גופנו והתמכרנו למוצר מזיק ופוגע?
הוועדה הבכירה בארה"ב בענייני תזונה יצאה בעמדה ברורה, כשקבעה השנה כי צריכה מתונה של קפה ביום אינה קשורה לסיכונים בריאותיים לטווח הארוך. יתרה מכך, היא גורסת כי צריכה מתונה של קפה קשורה להפחתת הורדת הסיכון לסוכרת סוג 2, מחלות לב וכלי דם ואף לפרקינסון.
מהי צריכה מתונה ?
כ-3-5 כוסות קפה ביום.
אך שימו לב – מדובר בצריכה של עד 400 מ"ג קפאין.
כלומר, במידה שאתם צורכים קולה, שוקולד, משקאות אנרגיה או נדיבים בכמות הקפה בכוס - כמות כוסות הקפה ביום צריכה להיות פחותה מכך.
כמות קפאין במזונות שונים*:
כוס נס קפה כ-70 מ"ג | אספרסו קצר כ-45 מ"ג | פחית רדבול כ-85 מ"ג
כוס קפה שחור כ-90 מ"ג | פחית קולה כ-35 מ"ג | כוס שוקו- כ-40 מ"ג
הוועדה מוסיפה כי ההמלצה על כמות כוסות הקפה ביום, אינה מתייחסת לתוספות שאנחנו נוטים שים בקפה, כמו חלב וסוכר. ההמלצה במקרה זה היא כמובן להמעיט בקלוריות הנוספות מסוכר, חלב ומוצרי חלב עתירי שומן כמו שמנת לקפה.
אז קפה טוב לכולם?
התשובה מאוד ברורה ופשוטה - לא!
• נשים בהריון: משרד הבריאות ממליץ להגביל את כלל הקפאין ביום, להגביל צריכה של קפה, שוקולד ומשקאות המכילים קפאין, כמו תה, קוקה קולה וקקאו - עד שלוש כוסות ביום. בנוסף, מומלץ להימנע מצריכה של משקאות אנרגיה, קפה טורקי, קפה שחור וקפה בוץ המכילים כמות קפאין גדולה.
במסגרת המלצות התזונה לנשים בהריון, מצוין גם כי ישנם מחקרים שהראו קשר בין צריכת יתר של קפאין לבין הפלות, פגות ומשקל נמוך של התינוק בלידה. הקפאין כחומר מעורר, מעלה את לחץ הדם, מאיץ את הדופק ועלול לפגוע בהרגלי השינה של האישה ההרה ושל העובר ברחם.
• ילדים ומתבגרים: בשנים האחרונות חלה תופעה בה יותר ילדים ומתבגרים נוהגים לשתות קפה ואף שלל משקאות אנרגיה שונים. הוועדה בארה"ב מתייחסת לתופעה נרחבת זו ומציינת כי אינה ברורה הכמות המקסימאלית המותרת לילדים, בייחוד בשילוב משקאות אנרגיה. נכון להשנה, ההמלצה היא להפחית ואף להימנע משתיית משקאות אנרגיה, מוצרים ומשקאות עתירי קפאין לילדים ומתבגרים.
לסיכום, כמו כל דבר בחיים, הסוד הוא במינון. צריכה מתונה וסבירה כנראה שלא מזיקה ואף יכולה להועיל ולתרום.
הכותבת מיטל שחימוב דובשני היא דיאטנית קלינית ובעלים של " bYou דיאטה בהתאמה אישית", מנטורית לשיפור הרגלי תזונה ואורח חיים.
לאתר www.byou.clinic
* כמות קפאין - נלקח מאתר גולינגו, מחשבון קפאין
* דף העמדה של ועדת התזונה האמריקנית
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
