חודש תשרי עמוס בארוחות משפחתיות ובמפגשים חברתיים. נוסף על הארוחות הצפויות בחג הסוכות, יתווספו גם סעודות משפחתיות רבות במהלך ימי חול המועד. בבתים רבים ייראה המטבח כמו האולפן במאסטר שף ויהיה מי שיעסוק בבישול, בקיצוץ, בחיתוך ובטיגון - הכל כדי להכין ארוחות מושקעות.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
כדי לעמוד במשימה יש מי שייצמד לספר מתכונים של שף ידוע, ואחרים יסתייעו במחברת עמוסה בכתמי שמן ורוטב הכוללת הוראות הכנה למנות סודיות משפחתיות. לקרנבל הבישולים הזה מצטרפים אביזרים וגאדג'טים שיעשו את החיים קלים ויאפשרו לנו לצלוח את ההכנות הקדחתניות לארוחות הרבות.
מחדד לחיתוך מלפפון מחיר: 49.90 ש' להשיג בגימיק, גיסין 65, פ"ת ובאתר: www.gimmick.co.il
Thermomix רובוט בישול רב משימתי מחיר: 7,000 ש' להשיג באתר: www.feincook.co.il
פולקע - כלי המאגד עשבי תיבול במרק מחיר: 49.90 ש'. להשיג ב־www.animi.co.il
מספריים מעוצבים לקיצוץ עשבי תיבול מחיר: 70 ש'. להשיג ברשת הרמוניה לבית // צילום: אסף לוי
כלי לעיצוב ביצה קשה מחיר: 35.90 ש'. להשיג ברשת סוהו // צילום: דן לב
חותמת מעוצבת לעוגיות מחיר: 39.90 ש' להשיג בפוקס הום // צילום: אפרת אשל
"יש גאדג'טים שהם פריט עיצובי לכל דבר ויש אביזרים שהם ממש פרקטיים במטבח וכאלה שלא הבנו איך הסתדרנו בלעדיהם לפני כן", אומר השף יניב פרטוש תמיר ממרכז "מבשלים חוויה" המציע סדנאות בישול, "זה כמובן משתנה בהתאם לאופי הבשלן וסוג הארוחה".
פרקטי או "שופוני"?
כדי לסייע לנו לבחור נכון את הגאדג'טים למטבח, נותן פרטוש כמה טיפים לבחירת האביזרים המתאימים לנו:
• ודאו שאתם באמת צריכים את הגאדג'ט, כמה הוא קריטי לבישול היומיומי שלי או שמה שחשוב לכם הוא להרשים עם הצעצוע החדש.
• העדיפו לרכוש גאדג'טים מחברות ידועות ולא מחברה עלומת שם, שלא תהיה זמינה במקרה שהמוצר פגום או נפגם כתוצאה מעבודה לא נכונה.
• חשוב שהאביזר יכלול הוראות שימוש שיסייעו לנו בתחילת הדרך והעבודה עם הגאדג'ט.
• הקפידו לרכוש גאדג'טים בטיחותיים וחומרים איכותיים ומורשים.
• חשוב לאחסן את הגאדג'ט במקום זמין ובהישג יד כדי להשתמש בו בתדירות גבוהה.
חברות רבות מפגינות יצירתיות ומציעות אביזרים מעוצבים ושימושיים במיוחד. כך, למשל, תגלו פולקע עשוי סיליקון שלתוכו תוכלו להכניס עשבי תיבול להכנת מרק. הפולקע ימנע מעשבי התיבול להתפזר במרק ויעשיר אותו בטעמים נפלאים. את עשבי התיבול תוכלו לקצוץ בקלות ובמהירות במספריים מעוצבים הכוללים חמישה להבים לקיצוץ דק.
איך לא חשבו על זה קודם?
משטחי עבודה הם פריט הכרחי במטבח וקרש החיתוך שכולל מגירה יסייע לכם לשמור על הניקיון במטבח. חלקו העליון של הקרש הוא משטח עבודה וחלקו התחתון כולל מגירה שבה תוכלו לאסוף את חומרי הגלם החתוכים או השאריות.
גם את המלפפון בסלט תוכלו לחתוך בצורה מסולסלת, מרשימה ומקורית הודות למחדד מלפפונים.
כלי לעיצוב ביצה בצורת כדור טניס, גולף וכדורגל יהפוך כל ארוחה לטורניר. לאחר בישול הביצה יש לקלפה ולהכניסה בעודה חמה לתוך המתקן, לסגור היטב בלחיצה ולהכניסו לכלי עם מים קרים עד לצינון מלא. לאחר הפתיחה תיראה הביצה כמו כדור ספורטיבי במיוחד. מעמד אירוח צבעוני של חמש קומות ירשים את האורחים בארוחה החגיגית ויחסוך לכם מקום בארון הודות לעיצוב חדשני שיסייע לו להתקפל.
לצד גאדג'טים קטנים, צבעוניים ומעוצבים תגלו גם את התרמומיקס. מדובר ברובוט בישול רב משימתי שמחליף את פעולתם של עשרה מכשירי מטבח, ובהם מעבד מזון, מיקסר, משקל, סיר אידוי, מטחנת תבלינים ומכונת גלידה. הליבה של המכונה היא פעולת עיבוד מזון וחימום ממוחשבת המאפשרת לערבב, לקצוץ, לטחון, ללוש, לעבד, לשקול, לבשל, לטרוף, להקציף, לבחוש ולאדות. כל זאת בקלות, בדיוק מירבי ובעקביות.
המכשיר מלווה ומנחה את הבשלן בכל שלבי התהליך באמצעות שבב מובנה ומתחלף שנקרא Smart Kitchen ובו ספר בישול אינטראקטיבי עם מגוון מתכונים לבחירה בלחיצת כפתור.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו