האם צפויה רפורמה בעולם המסעדות? על פי הצעת חוק חדשה, יחויבו לראשונה המעסיקים בענף המסעדנות ובעלי בתי הקפה לשלם למלצרים ולמוזגים שכר בסיס בגובה לפחות שכר המינימום, העומד כיום על 4,650 שקלים לחודש.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
בנוסף, דמי השירות, ה"טיפים", יופרדו מתלוש המשכורת, יהיו שייכים למלצרים ולמוזגים ולא יחושבו עוד כחלק משכר הבסיס.
את ההצעה ל"חוק זכויות המלצרים", שהונחה אתמול על שולחן הכנסת לאישור בקריאה ראשונה, יזם ח"כ דב חנין (הרשימה המשותפת) בשיתוף פעילים בענף המסעדנות ומלצרים. "מדובר בחוק היסטורי, שישים סוף לניצול בענף המלצרות", הבטיח חנין. "ההצעה קוראת לתקן עוול של שנים שבגינו מאות אלפי מלצרים הועסקו ללא זכויות סוציאליות ומבלי שמקום עבודתם משלם להם שכר".
ענף המסעדנות מונה יותר מ־100 אלף עובדות ועובדים כמלצרים, ברמנים, מארחים, טבחים, עוזרי מטבח ושוטפי כלים. רובם המוחלט לא נהנה מזכויות סוציאליות בסיסיות כגון תשלום בעבור שעות נוספות, שעות שבת וחג, ימי מחלה וחופשה, דמי נסיעות, פנסיה ודמי הבראה. הדבר נובע מכך שמעסיקים רבים בענף מנצלים את אי הבהירות בחוק בנושא. "המצב הנוכחי מוביל לכך שהמלצר לא זוכה לשכר ממקום עבודתו והמעסיק זוכה לכוח עבודה ללא עלויות. זהו מצב חריג שאין שני לו בשום ענף בארץ", אמר חנין. הצעת החוק תחייב מסעדנים ובעלי בתי קפה לשלם למלצרים ולמוזגים על שעות כוננות ("סטנד־ביי") בבית העסק או בבית מתחילת המשמרת. עוד קובעת הצעת החוק הקלה בתשלום במס לבעלי העסקים בענף המסעדנות למשך חמש שנים, על מנת לסייע להם ביישום החוק החדש.
בארגון "מלצרים עם כבוד" טוענים כי כ־70% מהמלצרים משתכרים פחות מ־4,000 שקלים בחודש, 90% מהם לא מקבלים שכר על שעות כוננות, 56% לא מקבלים החזר נסיעות ו־60% מקבלים תלוש שכר פיקטיבי.
