מי אמר שדיאטה חייבת להיות מבאסת? בין קיזוז לקיזוז, קיימים מאכלים רבים שדווקא כדאי להוסיף ולצרוך, והרכיבים הבריאים שבהם, כמו אומגה 3 וויטמינים נוספים, גם יועילו למצב הרוח.
צילום: לירון אלמוג
1. סלמון:
סלמון ודגי ים צפוני אחרים כגון מקרל והליבוט מכילים אומגה 3. חומצת השומן הזו חיונית לתפקודו התקין של גופנו, ומוזכרת לרוב בהקשר של בריאות הלב. אך לא רק, במחקרים מסתמן קשר בינה לבין שיפור מצב הרוח.
שורת מחקרים שבדקו את הקשר בין צריכת אומגה 3 לבין דיכאון (מצב קיצוני וקשה יותר קשה ממצב רוח ירוד), העלו כי חומצת השומן EPA, אחת מהנגזרות של אומגה 3, היא בעלת השפעה חיובית על מצבים של דיכאון קשה ומצליחה לשפר את תפקוד התרופות האנטי דיכאוניות.
נסו את זה בבית: אכלו לפחות 2-3 מנות דג בשבוע, רצוי מאודה, צלוי ואפילו נא - העיקר שלא יהיה מטוגן.
צילום: איתיאל ציון
2. עדשים:
כלל הקטניות, ועדשים בפרט, מכילים ויטמין B6. ויטמין זה עוזר בתהליך ייצור הסרוטונין בגוף. חוסר בויטמין B6 יפגע בתהליך ייצור הסרוטונין. סרוטונין הינו הורמון אשר תורם לשיפור מצב רוח טוב, ריכוז ואף שינה טובה בלילה. מזונות נוספים העשירים בויטמין זה הם חלבונים כגון דגים ועוף.
נסו את זה בבית: הכינו מג'דרה עשירה מעדשים ומאורז מלא. נסו גם מרקי עדשים או קטניות אחרות. העשירו את התפריט היומי בחלבונים רזים כמו דגים ועוף.
דיאטה, אופנה, מתכונים ועוד המון דברים מעניינים במדור הלייף סטייל שלנו!
צילום: לירון אלמוג
3. פטריות:
הפטריות (וגם ביצה, סרדינים ודגי ים), עשירות בוויטמין D, שידוע גם כ"ויטמין השמש". חוסר בוויטמין בגוף נקשר למצב רוח ירוד ואף לדיכאון. מאחר ופחות מומלץ לחשוף את הגוף לשמש על מנת לקבל את מנת הוויטמין, ממליצים היום במידה וישנו חסר ליטול תוסף של הוויטמין. אך בנוסף לכך, ניתן לשדרג את התפריט שלנו במזונות העשירים בו.
נסו את זה בבית: לקבלת מנה עשירה בוויטמין D, הכינו אומלט עם פטריות מכל הסוגים - גם טעים וגם משמח!
צילום: GETTYIMAGES
4. שומשום:
השומשום מכיל טריפטופן - חומצת אמינו שמהווה מצע לייצור הסרוטונין. עלייה ברמות הטריפטופן תגרום לעלייה ברמות הסרוטונין וכך לשיפור מצב הרוח. מזונות נוספים העשירים בטריפטופן: אגוזים, בננה, מוצרי בשר וחלב.
נסו את זה בבית: פרוסת לחם מלא עם כפית גדושה של טחינת שומשום מלאה, תהווה מנה בריאה, עשירה בוויטמינים ומצוינת למצב הרוח.
צילום: איתיאל ציון
5. שיפון:
אכילת פחמימות מורכבות כגון שיפון, לחם, אורז ופסטה, גורמת להפרשת הורמון הסרוטונין. כאמור, סרוטונין הורמון חשוב וחיוני להרגשה טובה ושמחה. פחמימות מרוכבות מתפרקות בקצב איטי יותר מסוכרים פשוטים ולכן גורמות לעלייה מתונה ולאורך זמן של הסרוטונין בדם. לעומת זאת, סוכרים פשוטים כמו סוכר ושתייה מתוקה , אכן מעלים גם את רמת הסרוטונין, אך לזמן קצר ולאחר מכן עלולה להיות ירידה חדה. רמת סרוטונין נמוכה בגוף גורמת לעייפות, ירידה במצב הרוח ורעב מוגבר.
נסו את זה בבית: דאגו להמיר את הפחמימות הפשוטות בדגנים מלאים: במקום לחם ומאפים מקמח לבן, צרכו לחם מלא (רצוי משיפון), אורז מלא וכו'.
*הכותבת הינה: מיטל שחימוב, דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת ולטיפול בהשמנה, מלווה ומאמנת לשיפור הרגלי תזונה ואורח חיים. לאתר של מיטל www.byou.clinic
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו