שבוע שלם של מצות עשה לנו חשק לקפה ומאפה. להתפנק בבית קפה על אספרסו ארומתי ועשיר בקרמה קטיפתית ועל מאפה שוקולד חם שיצא מהתנור פריך מבחוץ ועם בצק רך ועשיר במילוי מבפנים. אז החלטנו לצאת לרשתות בתי הקפה לדיל של קפה ומאפה כדי לדעת איזו מהן תגשים לנו את הפנטזיה הזו הכי טוב וכמה עולה הדיל הקלאסי. לפני שיצאנו לדרך לא שיערנו שבקשה כל כך פשוטה ובסיסית - קפה טוב ומאפה טרי - יכולה להוביל לכל כך הרבה מפחי נפש.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
לאחר החג (ימים שלישי ורביעי) ביקרנו בעשר רשתות בתי קפה וציפינו לקבל מאפים טריים באיכות הטובה ביותר. בבדיקה השתתפו ארבעה אנשים ובכל רשת הזמנו קפה הפוך, אספרסו קצר, מאפה שוקולד ומאפה נוסף לפי ראות עינינו. הכל בדיל של קפה ומאפה.
מה בדקנו?
התייחסנו לכמה פרמטרים: האיכות, הטריות, הטעם, איכות מילוי השוקולד ואם המאפה הוגש חם. אחר כך בחנו את הקפה, את הארומה שלו ואת הקרמה ובסוף התייחסנו כמובן למחיר. מהבדיקה עולה שלמרות המתחרים הרבים בענף, בחמש רשתות המחיר היה זהה ועמד על 22 שקלים וגם אצל האחרות (חוץ מקופיקס ומארומה) המחיר היה דומה.
את החוויה השירותית הגרועה ביותר קיבלנו בקפה גרג. הגענו ביום רביעי, יותר מיומיים לאחר צאת חג הפסח, ולתדהמתנו קיבלנו מאפה שוקולד מוזר שלא מזכיר בכלום מאפה שוקולד. כשבדקנו, התברר לנו שהחליטו לנסות "לדחוף" לנו את השאריות מפסח. החלטנו לוותר, אבל אז לתדהמתנו לקחה המלצרית את המאפה הכשר לפסח וחזרה כעבור כמה דקות עם מאפה שוקולד טרי. מקפה גרג נמסר: ״לרשת נהלים ברורים וקפדניים בנוגע למעבר ממוצרים כשרים לפסח לתפריט הרגיל של הרשת. מדובר במקרה נקודתי של אי עמידה בזמני הגעת המאפים לסניף".
בחוויה לא נעימה נתקלנו גם בקפה קפה, שם קיבלנו מאפים שחוממו במיקרוגל והגיעו לשולחן צמיגיים, נוטפי שמן ובלתי אכילים. מקפה קפה נמסר: "לרשת סטנדרטים גבוהים ומוקפדים של איכות המוצרים והגשתם ללקוח. המקרה המדובר ייבדק ויטופל ביסודיות".
בקפה לנדוור כשהזמנו מאפה שוקולד, קיבלנו קרואסון חמאה שנבצע לשניים ונמרח בנוטלה, והרגיש לנו כמו אלתור מוזר. בתגובה נמסר לנו: "ממש כשם שהקפה של הרשת הוא מהאיכות הגבוהה ביותר גם מנת הקרואסון כוללת מאפה גדול ממדים באיכות גבוהה, מחומרי הגלם הטובים והיקרים ביותר, ואף מגיעה עם תוספות נדיבות של שוקולד נוטלה, ריבת תות ודבש. מבדיקות שקיימנו עם לקוחותיה הנאמנים של הרשת, המנה עומדת לשביעות רצונם ואף מעבר, בכל הפרמטרים".
מקפנטו, שהגיע ראשון בדירוג שלנו, נמסר: ״רשת קפנטו מאמינה באיכות מוצריה ומברכת על הבדיקות שמבצע העיתון 'ישראל היום'. המאפים של קפנטו נבחרים בקפידה והם על בסיס חמאה בלבד. כמו כן, הם נאפים במקום בכל יום ונמכרים טריים״.
מרשת קפה ג'ו נמסר: "אלפי לקוחות בוחרים בכל יום את הקפה ואת המאפים שלנו בזכות מוניטין רב שנים של איכות, מגוון, טריות ומקצוענות בתחום המזון והקפה". מרולדין נמסר: "רשת רולדין אינה מתפשרת על איכות המוצרים. רמת האיכות אצלנו היא הטובה ביותר בישראל". מרשת ארומה ישראל נמסר: "אנחנו בודקים את עצמנו באופן שוטף ביחס למתחרים שלנו, ואנחנו מאמינים שארומה ישראל מציעה ללקוחותיה את התמורה הטובה ביותר".
יעקב לוזון, הבעלים של רשת הקפה אילן'ס, שם קיבלנו מאפה יבש ולא טרי, מסר לנו: "באותו יום היתה תקלה חד־פעמית משום שהבדיקה נעשתה מייד אחרי פסח. בכל יום אנחנו מקבלים בבוקר מאפים טריים מהקונדיטוריה. הייצור הוא יומיומי. אנחנו לא מקבלים מוצרים קפואים ומחממים".
* * *
קפנטו
מקום 1. 25-22 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - שוקולד, חמאה, שקדים וקינמון. מאפה השוקולד היה נפלא. הוא הוגש חם וטרי, מילוי השוקולד היה נדיב, נוזלי וטעים מאוד, הבצק נימוח בפה.
הקפה: ארומתי, חזק וטוב.
אפשר גם: טעמנו את מאפה השקדים וגם הוא היה לא פחות ממעולה עם מילוי שקדים טעים במיוחד.
שורה תחתונה: מאפים מצוינים וטריים שהוגשו אל השולחן חמים עם קפה מצוין - הרגשנו בפאריס. דרך מצוינת לפתוח את היום
קפה ג'ו
מקום 2. 22 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - חמאה, קינמון, גבינה, שוקולד, שקדים ובריוש חלבה. מאפה השוקולד היה טוב מאוד והוגש חם. אף על פי שהגענו אל קפה ג׳ו בסוף היום ואחרי מספר לא מבוטל של מאפים בדרך - המאפה חוסל כולו. מילוי השוקולד היה טעים ואיכותי.
הקפה: חזק וטוב עם קרמה קטיפתית ועשירה.
אפשר גם: טעמנו גם את מאפה השקדים, שהיה קריספי בחוץ ורך ועשיר במילוי בפנים.
שורה תחתונה: דיל שראוי למקום השני והמכובד
ארומה ישראל
מקום 3. 19 שקלים
המאפה: האפשרויות - שוקולד, חמאה, קינמון, דניש וניל ופצפוצי שוקולד וגבינית. מאפה השוקולד היה טעים. השוקולד נמס והבצק טרי וחם. הוגש יפה על מפיות תחרה לבנות מנייר.
הקפה: כאן היו לנו קצת חילוקי דעות. חלק אהבו את הקפה, חלק טענו שהוא פחות טוב משל המתחרים.
אפשר גם: טעמנו את מאפה הדניש וניל ופצפוצי שוקולד שהיה מצוין. רך, טרי ופצפוצי השוקולד השתלבו נהדר.
שורה תחתונה: מחיר אטרקטיבי ומאפים טובים. עיסקה מצוינת
רולדין
מקום 4. 22 שקלים
המאפה: בניגוד לבתי הקפה האחרים כאן אפשר לבחור בין מאפה גדול לבין שלושה מאפים קטנים מתוקים או מלוחים. מאפי השוקולד הקטנים הגיעו טריים ופריכים. המילוי היה סביר אבל חלקנו חשבו שהוא משאיר אחריו טעם לוואי. הכל הוגש בצורה אסתטית.
הקפה: הקפה היה טוב מאוד ועשיר בקרמה.
אפשר גם: טעמנו מאפה שקדים טרי, פריך וטעים וגם שני מאפים מלוחים טובים מאוד.
שורה תחתונה: מילוי השוקולד היה מאכזב
לנדוור
מקום 5. 25-22 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - מאפה שוקולד, חמאה, שקדים או קינמון. מאפה השוקולד היה מוזר. קיבלנו קרואסון חמאה שבתוכו מרחו שוקולד נוטלה. זה לא היה רע אבל הרגיש לנו קצת מאולתר, מה גם שהיו צריכים לפחות ליידע אותנו לפני כן.
הקפה: ארומתי עם קרמה עשירה.
אפשר גם: טעמנו את מאפה השקדים, שהיה מעט "אנמי", וטעם השקדים לא ממש הורגש.
שורה תחתונה: מאפה שוקולד עם ממרח נוטלה זה אולי גימיק נחמד, אבל בבית קפה אנחנו מצפים ליותר
קופיקס
מקום 6. 10 שקלים
המאפה: האפשרויות - שוקולד, חמאה, גבינה, קינמון או תפוח עץ. מאפה השוקולד היה גדול וחם. לגבי הטעם היו חילוקי דעות. חלק טענו שהוא תעשייתי מדי, אבל אחרים חשבו שהוא נותן תמורה טובה למחיר.
הקפה: הקפה היה טוב.
אפשר גם: טעמנו את מאפה תפוחי העץ שהיה מעט יבש.
שורה תחתונה: עם המחיר הזה אף אחד לא הצליח להתחרות, אבל גם מבחינת איכות המוצר אין כאן נפילה גדולה. דיל טוב מאוד
ארקפה
מקום 7. 23 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - חמאה, שוקולד או קינמון. מאפה השוקולד הגיע חם, אבל מילוי השוקולד לא היה טוב והרגשנו טעם לוואי חזק.
הקפה: הקפוצ'ינו היה טעים, האספרסו שרוף.
אפשר גם: החלטנו להוסיף 2 שקלים כדי ליהנות ממאפה השקדים, אך הוא הוגש כשהוא לא אפוי עד הסוף.
שורה תחתונה: אף על פי שקצת יותר יקר כאן מבמקומות האחרים - מה שקיבלנו לא הצדיק זאת
אילן'ס
מקום 8. 23-21 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - מאפה חלבה, שקדים, שוקולד, חמאה, גבינה או קינמון. מאפה השוקולד הוגש ללא חימום והיה יבש. זו הסיבה כנראה שהשוקולד והמאפה לא ממש התחברו ביניהם וקיבלנו פס שוקולד קשה וקר במרכז הבצק.
הקפה: הכי טוב שטעמנו.
אפשר גם: טעמנו את מאפה השקדים, שגם הוא הוגש קר והיה יבש לגמרי.
שורה תחתונה: הקפה המצוין לא פיצה על המאפים שהוגשו לנו בשעת בוקר מוקדמת יבשים וקרים
קפה גרג
מקום 9. 22 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - חמאה, שוקולד, קינמון או שקדים. הגישו לנו מאפה שנשאר מפסח ואחרי שסירבנו לקבלו מצאו לפתע מאפה טרי יותר. למרות התקלה לא ממש התאמצו והגישו גם אותו לא חם מספיק. הוא אמנם היה טרי אבל לא ממש טעים.
הקפה: מר ושרוף.
אפשר גם: טעמנו את מאפה השקדים, שנשאר על הצלחת כמו שהוא מאחר שחומם במיקרוגל והיה צמיגי וספוג בשמן.
שורה תחתונה: הרגשנו שמזלזלים בנו. כשיושבים בבית קפה מצפים להרבה יותר
קפה קפה
מקום 10. 22 שקלים
המאפה: האפשרויות בדיל - מאפה חמאה, שקדים, שוקולד או קינמון. כאן עברו על הכלל הכי חשוב למאפים - אסור לחמם אותם במיקרוגל. מאפה השוקולד שהוגש לנו היה צמיגי, שומני, לא פריך ולא טעים.
הקפה: מר ושרוף.
אפשר גם: ניסינו לטעום ממאפה השקדים, אך גם הוא חומם במיקרוגל והיה בלתי אפשרי לאכילה.
שורה תחתונה: אכזבה קשה
• הערה: הבדיקה נעשתה בקפנטו ברחוב אבן גבירול בת"א, קפה לנדוור בגבעתיים, ארומה בקניון גבעתיים, קפה ג'ו במרכז עזריאלי בת"א, קופיקס ברחוב אבן גבירול בת"א, קפה גרג בגן העיר בת"א, קפה קפה בדרך השלום בגבעתיים, ארקפה בקניון גבעתיים, רולדין ברחוב אבן גבירול בת"א ואילן'ס בקניון גבעתיים
צילומים: לירון אלמוג
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו