במשך שעתיים ביום בהיר של שלהי חודש פברואר, אני נוסעת בגופייה קצרה, במכונית שחלונותיה פתוחים לעבר הגליל העליון. נעצבת ממחשבות עגומות על החורף השחון, ומייד לאחר מכן מתמסרת לצד השני של המטבע: הפריחה שהקדימה השנה לקשט את נופי הארץ, ריחותיה שממלאים את האוטו, והשמש - שהיום היא אפילו אינה שקרנית, וקרניה מלטפות את עורי ברכות בדרכי צפונה.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
בתום נסיעה ארוכה בנוף שהולך ומוריק, אני מבחינה בגגות הרעפים האדומים של המושבה ראש פינה, ומגלה שאני כבר ממש בהיי. תמיד היתה בי חיבה למושבה הציורית והרומנטית הזו שהצליחה לשמר את קסם ראשית שנות ההתיישבות.
לחם לחם בוא
אני מתחילה בקפה ומאפה בחנות הלחם "פתפותים" ממש בכניסה לראש פינה. טועמת לראשונה לחם בצבע בורדו ומאפים צבעוניים אחרים, שעשויים כולם על טהרת קמח הכוסמין. קרן זיו רוזובסקי, שהקימה את החנות ואחראית על המאפים, מסבירה שהכל התחיל כששמעה על סגולותיו הבריאותיות הנפלאות של קמח הכוסמין, העשיר בחלבון, בסיבים תזונתיים ובוויטמין בי וניאצין, ודל בגלוטן (אך עדין אסור לחולי צליאק). כשהיתה בחופשת לידה החלה להשתעשע באפייה עם הקמח הזה, שלדבריה יקר פי שישה מקמח חיטה רגיל, ונחשב להרבה פחות טעים. כששמעם של המאפים הטעימים שלה יצא למרחוק, הקימה עם בעלה מאפייה בכפר הנשיא הסמוך, ולפני שנה וחצי פתחה גם את החנות הקטנה בראש פינה. בחנות, שבחצרה שולחנות קטנים, אפשר לאכול ולקנות סוגים שונים של עוגיות, לחמי מחמצת בטעמים שונים, מאפים וגם עוגות - והכל מקמח כוסמין, גם טעים וגם בריא.
משם אני ממשיכה לנסוע אל תוך המושבה ומגלה שבתקופה זו של פריחות נעשה עימה חסד נוסף, כאשר בין גגות הרעפים האדומים פורחות שקדיות לבנות. אני פונה למתחם המכונה "אתר השחזור", ובו בתי האבן הראשונים של המושבה, ובהם בית הכנסת העתיק שהיה המבנה הציבורי הראשון שלה. זה הזמן להזכיר שראש פינה נמנית עם מושבות העלייה הראשונה ולספר שבשנת 1875 רכשו משפחות מהיישוב היהודי בצפת מחצית מאדמות הכפר ג'עוני ששכן במקום. שלוש שנים לאחר מכן התיישבו במקום 17 משפחות יהודיות, שקראו ליישוב היהודי החדש גיא אוני וב־1882 שינו את שמו לראש פינה. שנה לאחר מכן הפכה ראש פינה למושבה הראשונה שלקח הברון רוטשילד תחת חסותו. את סיפור המושבה אפשר לראות ולשמוע בחיזיון אור־קולי במתחם אתר השחזור.
בהמשך תוכלו להתפנות לשיטוט מענג בין הגלריות המקסימות, הנחבאות בין הסמטאות העתיקות המרוצפות אבן. בחלק מהגלריות תוכלו גם לפגוש את האמנים, שלפעמים אמנותם היא דווקא בטעמים - דוגמת סיגל עשת־שפט החביבה ממפעל בוטיק "באר מעדנים", המייצר קונפיטורות, ממרחים, רטבים וליקרים בעבודת יד. סיגל תשמח לספר לכם על המטעמים שהיא ובעלה ענבר מפיקים בסירים קטנים על גז, ללא כל רכיב תעשייתי. תוכלו גם לטעום מהקונפיטורות הנפלאות, ולרכוש את המוצרים בהנחה.
בין הגלריות המעניינות תוכלו למצוא גלריות של קרמיקה שימושית, ציורים, תכשיטים ועוד ועוד. אני התרשמתי מאוד מ"הצבע שבאור", שבה תוכלו לראות ולרכוש גופי תאורה מדהימים ביופיים עשויים נייר.
עבודות האמנות המרשימות שראיתי בגלריות מעוררות בי את חדוות היצירה, ואני ממשיכה לסטודיו לקרמיקה של ענבר רסקי, כדי ליצור משהו בעצמי. ענבר אמנם מציגה ומוכרת כלים ופסלים מעשה ידיה במתחם הגלריות, אך היא גם מקיימת סדנאות חד־פעמיות לזוגות ולקבוצות בסטודיו שלה. כאן אפשר ליצור כלים מחימר, בעבודת יד או בשימוש באובניים, והכל בהנחייתה של ענבר החביבה, ילידת ראש פינה ודור שישי במושבה, שהיא גם אם לחמישה.
מי שכמוני לא יכול בלי טיול קטן בטבע פראי ופורח, יתפלא למצוא כאן, ממש מאחורי בית הכנסת, ירידה לכיוון פיסת טבע יפהפייה: נחל ראש פינה (המכונה גם ואדי ראש פינה). קשה להאמין שטיול טבע מופלא שכזה נמצא ממש בתוך המושבה: עצי זית עתיקים ועבי גזע, רכסי גבעות ירוקים, סבכי שיחים פורחים, שכשוך עדין של הנחל העובר בו, הרבה שקדיות, כלניות, רקפות, ולקראת סוף המסלול - גם פרות רועות, שהופכות את הנוף לציורי לחלוטין. זהו טיול מישורי ונעים, אידיאלי למשפחות עם ילדים ונפלא לזוגות רומנטיים שיכולים לפרוש שמיכה לפיקניק קטן בחיק הטבע הפורח.
בתום הטיול, עדיין במתחם אתר השחזור, אני עולה לנקודת תצפית מרהיבה ששמה "מצפה נמרוד". כבר בכניסה למצפה מופיעה תמונתו של נמרוד שגב, והעיניים נמלאות לחלוחית למראה פניו יפות התואר וחיוכו הכובש. נמרוד נהרג במלחמת לבנון השנייה, כשהיה חייל מילואים בן 28, כשהטנק שעליו פיקד נפגע ממטען צד ומטיל נ"ט. אביו חזי הקים לזכרו, בהשקעה של מאות אלפי שקלים מתרומות ומארגונים, את המקום המטופח והמרגש הזה, והוא מרבה להגיע לכאן, לקבל את פני המבקרים ולספר להם על בנו האהוב.
במקום מוצבת עמדה ממוחשבת עם סיפורי הנוף והמושבה, ומשקפת אופטית שבאמצעותה אפשר להשקיף אל הנוף הפנורמי של רמת הגולן במזרח, רמת גלעד בדרום, מורדות הר כנען במערב ורכס החרמון בצפון. על סלעים חקוקים שמות שלושת חבריו לטנק של נמרוד שנהרגו אף הם. מאז מות בנו עזב חזי את עבודתו כמנהל משאבי אנוש והחל לעסוק בהדרכה. הוא מקיים בראש פינה סיורים מודרכים בעקבות ההיסטוריה וראשית ההתיישבות.
בחזרה לעדן
את הלילה הראשון בראש פינה אני בוחרת להעביר באחד המקומות הקסומים בארץ: מצפה הימים. קרוב לשבע שנים חלפו מאז הייתי שם לאחרונה, וחששתי שהזמן עשה את שלו ושהמקום לא יעשה חסד עם הזיכרונות היפים שנשארו לי ממנו. לשמחתי, גיליתי שהוא נשאר קסום בדיוק כפי שזכרתי אותו: אותו נוף מרגש ועוצמתי שמקיף אותו, אותן סוויטות כפריות מפנקות עם אמבטיית ג'קוזי, וחדרי גן שפזורים באגפים אחרים, ואותן מרפסות קטנטנות שמתאימות בדיוק לזוג אוהבים או למתבודדת חוגגת כמוני.
אני יורדת לספא ומקבלת את אחד העיסויים הנפלאים בחיי מידיו של שי בן נון, ומגלה שהוא מטפל בשיטה שנקראת "תבונת הידיים". זה מסביר את העובדה שידיו המיומנות זיהו באופן מיידי את הנקודות התפוסות והכואבות בגופי, בלי שאומר מילה, וטיפלו בהן בעדינות וברוך עד שהכאב יצא מהן. בערב אני בוחרת לאכול במסעדת הבשר של המלון, מוסקט, מסעדת שף משובחת שבה מוגשות רוב המנות מתוצרת שנאספה באותו היום מהשדה ומהבוסתן, ממשק החי והמחלבה של מצפה הימים. המסעדה פתוחה גם לאורחים מחוץ למלון.
כמה מילים על הבוסתן: כבר שבע שנים אני מוצאת עצמי עורגת מעת לעת לטיול הקסום שעשיתי בין שבילי אותו בוסתן גדול וקסום שנמצא בשטח המלון, ואני מחכה בקוצר רוח לבוקר, כדי לטייל בו שוב. חיש מהר אני אוכלת את ארוחת הבוקר - שבה מבחר עצום של גבינות בקר ועזים המיוצרות במקום ושפע סלטים אורגניים - כולם מתנובת החווה - ויוצאת אל חלקת גן עדן אמיתית: עצי פרי, שיחים פורחים, פכפוך מים, בריכות דגים קטנות, שבילים נסתרים עם ספסלים קטנים בצידם, והמון המון פרחים בשלל צבעים.
אני עוצמת את עיניי ומקשיבה לשאון היפהפה של הטבע שסובב אותי: ציפורים מצייצות בכמה שפות, קריאת תרנגולות ופכפוך המים מסביב. לבסוף אני מוציאה את האייפון ומקליטה את הצלילים, כדי שאוכל לגנוב לי רגעים קסומים של טבע כשאחזור לסיר הלחץ הרגיל של החיים במרכז. אבל עד אז מחכה לי לשמחתי יום נוסף באזור ראש פינה והסביבה, ובו טיול ג'יפים, חווה ייחודית, מסעדה מופלאה, צימרים מראשית ההתיישבות וצימרים חדשים ביותר, וגם יקב מיוחד במינו. אבל על כל אלה אספר לכם בפעם הבאה.
smadarsbz@walla.comאיך, כמה ולמה
פתפותים
לחמים של פתפותים. גם טעים וגם בריא
דרך הגליל 46, טל' 04-87128071
אתר השחזור / מתחם הגלריות
רחוב הראשונים ורחוב הנדיב
הגלריות פתוחות בכל יום בשעות 16:30-10:30
סיפורי בתים – סיור מודרך
חזי שגב. טל' 050-5325732
הבאר מעדנים
רטבים של באר מעדנים. הכל בעבודת יד
בית וילקומיץ', אתר השחזור. טל' 04-6930020.
אתר: www.thewell.co.il
הצבע שבאור - שרי ספונר
אתר השחזור, טל: 054-7602888
אתר: http://site.2all.co.il/sarilamps
נחל ראש פינה
ברגל: בהתאם לשילוט, יורדים במדרגות מפינת רחוב הראשונים ורחוב הנדיב (העליון), בסמוך לבית הכנסת העתיק. ברכב: מגיעים לחניון דרך רחוב דוד שו"ב, שהופך לדרך החלמוניות
מצפה נמרוד
באתר השחזור, לכו בהתאם לשילוט
אתר: Facebook.com/nimrod.lookout
מצפה הימים
מלון וספא. טל' 04-6994555
מסעדת מוסקט, טל' 04-6994523
ענבר - גלריה וסדנאות קרמיקה
אתר השחזור. טל' 052-3406218
צילומים: גיל אליהו/ג'יני, נטשה חימוביץ ויוסי סליס
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו